oss 150 kroner!
Arla Foods Ingredients har slått seg sammen med ENORM, Nord-Europas største insektfarm. De ønsker å redusere matsvinnet, noe som er et greit mål i seg sjøl, men de gjør det med å satse på insekter.
(Utklipp fra hjemmesida til ENORM)
Tidligere har restproduktet fra ulike meierivarer DLP* blitt brukt i biogassproduksjon, nå vil de bruke dette til dyrefôr. Dette passer bedre inn i kategorien avfall i matavfallshierarkiet fastsatt i EUs rammedirektiv for avfall.
*https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.14064
Arla Foods Ingredients har lenge undersøkt andre måter å bruke dette restproduktet, men DLPs sammensetning har tidligere gjort det vanskelig å bruke i tradisjonelt dyrefôr. Dette er i ferd med å endre seg takket være larvene til den svarte soldatflua. ENORM har brukt disse larvene til dyrefôr, og nå mener de at disse også kan ha et stort potensial som «en sunn og bærekraftig proteinkilde for mennesker».
De skriver på sin hjemmeside:
ENORM
Shaping a world of possibilities.
The Black Soldier Fly larvae can play a crucial role in the environmentally friendly development of our agricultural and food industry.
(Bilde: https://enormbiofactory.com/)
Etter å ha utviklet kapasiteten med å gjøre DLP om til næringsrikt fôr for larvene, har Arla Foods Ingredients forsynt ENORM med DLP for prøveproduksjon i flere år. Nå har ENORM åpnet et stort nytt anlegg i Flemming, Danmark, og ruster seg for fullskala produksjon.
Arla kjenner vi fra før, Arla er et dansk/svensk samvirkeselskap som er eid av 11.600 melkeproduserende bønder fra 7 land per 2015, Danmark, Sverige, Storbritannia, Tyskland, Belgia, Luxembourg og Nederland. Arla er den største produsenten av meieriprodukter i Europa. Selskapet ble etablert i 2000.
Den 26. november annonserte Arla et nytt prosjekt som de håper vil kutte Storbritannias metanutslipp, tilsetting av Bovaer i foret til kyra. Vi har skrevet om det her:
Som et resultat vil mengden DLP som Arla Foods Ingredients leverer til ENORM øke betydelig, de øker til 15 lastebillass i uka fra tidlig i 2024. Når det nye anlegget er i drift, vil det kunne produsere 100 tonn larver daglig og dette er nok for å produsere mer enn 10.000 tonn insektmel.
Fordi dette restproduktet (DLP) kan brukes til fôr i stedet for biogass, vil man tillate DLP å flytte seg opp i avfallshierarkiet. Dette vil sjølsagt gi Arla Foods Ingredients gode grønne poeng. Man anslår at dette partnerskapet mellom Arla og ENORM vil gi deres «proteinanlegg» i Danmark en betydelig (16%) reduksjon i matsvinn.
Arla Foods Ingredients partners with ENORM to harness upcycling power of insects
Det skal bli interessant å se i hvilket marked dette insektmelet og insektoljen havner. I Norge er det er i dag fortsatt svært få matvarer som inneholder insekter. Alle matvarer i Norge som inneholder insekter, må merkes tydelig med dette.
https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/merking-av-mat/insekter-i-mat-er-trygt-og-skal-merkes
I Norge lanserte Meny og NorgesGruppen brødet Mjølmums i 2019 som inneholdt mel fra larver.
Vi har skrevet om dette her på steigan.no
«Eat ze bugs» var et satirisk uttrykk brukt om Klaus Schwab og World Economic Forum sin «The Great Reset», det som en gang blei stemplet som en «konspirasjonsteori» er nå en realitet.
Meny og Norgesgruppen kom med informasjon om dette første gang i mars 2019, men nå er begge disse artiklene oppdatert den 23. januar 2023.
Meny skriver:
Nysgjerrig på fremtidens mat? MENY relanserer det helt unike brødet som er bakt med mel fra melbillelarver. Larvene er dyrket frem på Larveriet på Voss. I 2023 relanseres brødet og vil selges i ALLE butikkene våre.
Vi har gleden av å presentere en smak av fremtidens mat!
Brødnyheten Mjølmums er et smakfullt grovbrød som inneholder en liten andel tørkede og malte melbillelarver, og dermed det første lille steget på veien til å utforske, vise frem og ufarliggjøre fremtidens mat.
Melbillelarvene øker proteininnholdet i brødet med ca. 10%, det er utviklet av Bakehuset og larvene er dyrket frem på Larveriet på Voss.
I et bærekraftperspektiv er larver definert som fremtidens mat. Mel fra melbillelarver er proteinrikt og næringsrikt, og er et rent produkt – kun knuste larver – som ikke trenger noen form for tilsetningsmidler før utbaking.
