oss 150 kroner!
Aftenpostens Ingeborg Senneset avslører sin ignoranse om kostholdets betydning for helsen. Hun er breial nok til å ta Thor Foseid som har kunnskap og løsninger, og som forholder seg til litteraturen – for eksempel: Robert H. Lustig, Robert Lufkin, Ben Bikman, Wolfgang Lutz og John Yudkin. Det finnes over 70 kontrollerte studier på lavkarbo.
I en kommentar hevder Senneset at Foseids kostplaner er «uvitenskapelige». Hun påtar seg rollen som «hjelper». Industrien har alt å vinne på det, mens folkehelsen har alt å tape. Hun kunne ha brukt sin makt til å problematisere moderne mat, utdaterte kostråd og uopplyste leger. I stedet tar hun Foseid.
Hans kunnskap kommer fra et åpent sinn. Han er hverken lege eller fysiolog, og det er kanskje en fordel. Etter 25 år vet han at mat som får blodsukkeret til å svinge, gjorde ham tykk og plaget. Vis meg den legen som har hjulpet folk som Foseid!
Det finnes løsninger på epidemien av livsstilssykdommer i et kosthold som samsvarer med vår biologi. Det reduserer insulinresistens, metabolsk syndrom og inflammasjon. Dette bør Senneset formidle. I stedet «advarer» hun. Det er dobbelt skammelig.
Denne artikkelen har stått som leserinnlegg i Aftenposten.
