oss 150 kroner!
Quality Meat Scotland (QMS) har laget ei verktøykasse for å sette søkelyset på fordelene med Skottlands røde kjøtt. Denne verktøykassa konsentrerer seg om tre viktige områder: helse, bærekraft og sosioøkonomiske fordeler.
Denne verktøykassa inneholder mange gode argumenter og forskning som også kan overføres til Norge og mye av norsk kjøttproduksjon.
Rødt kjøtt er en god ernæring, fullpakket med protein og full av viktige næringsstoffer, som er perfekt for et balansert kosthold.
Jern: Viktig for sunne røde blodlegemer, jern i rødt kjøtt er lett å absorbere og fungerer enda bedre når det kombineres med vitamin C fra frukt og grønnsaker.
Rødt kjøtt er en rik kilde til B12 som bekjemper tretthet, øker energien og bidrar til et sunt immunsystem.
Rødt kjøtt har mye protein og kalium som bidrar til å opprettholde muskelmasse og muskelfunksjon. Protein støtter også beinutvikling hos barn. Sink og jern i rødt kjøtt, spesielt biff, bidrar til kognitiv funksjon og mental velvære.
Biff, lam og svin inneholder vitamin B6, B12 og sink for sterkt immunsystem, mens vitamin D støtter beinhelse og immunitet.
Bærekraftig arealforvaltningspraksis er avgjørende for å opprettholde sunne økosystemer og støtte biologisk mangfold. Beiting og naturlig gjødsling er godt for jorda.
(Bilde fra verktøykassa)
Bønder over hele Skottland bidrar til å beskytte miljøet samtidig som det produseres mat av høy kvalitet. Teknikker som vekstskifte og redusert jordbearbeiding spiller en viktig rolle for å bevare jordstrukturen og fruktbarheten.
Mange steder i Skottland som i Norge er små familiegårder med på å holde bosetting oppe i distriktene. Vi veit at aktivt jordbruk og dyrehold over hele landet er med på å sikre sjølforsyning og beredskap.
Ei verktøykasse som også bønder i Norge kan finne mye nyttig i, les og kos deg:
Les også:
Dr. Zoë Harcombe, Ph.D.:
Red meat & Type 2 Diabetes
